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人生一串观后感影评

人生一串观后感影评

添加时间:2018-06-26 09:52:36 来源:Binzz网[整理] 编辑:cyy

《人生一串》是一部于今年6月20日播出的纪录片,影片主要由陈英杰编剧并主演,网友们对这部剧也是给出了相对不错的评价,一起去看看他们是怎么说的吧!

人生一串观后感影评

01

夜幕降临,人们开始渴望美好而放松一餐,在街头巷尾,市井里弄,大家其实很懂生活。没了烟火气,人生其实就是一段孤独的旅程,这一段话用来形容烧烤,是再合适不过了。

不是远离生活的播音腔,一个正常的旁白声开始诉说,语调中带着一股江湖侠客气息和被生活磨砺而出的狠劲。于是大家被慢慢带入了烟火缭绕的烧烤摊:几串烧烤,一杯美酒,深夜路边的那份得意,平凡热辣的市井人生。

结束了疲惫破碎的白天,坐在烧烤摊前的我们开始融入这座城市,和城市发生着关系,在只属于自己一个人的世界里安静。终于,我们获得了城市夜晚的使用权,结束了白天的流浪,呆坐于深夜的烧烤摊。

于是我想起了我居住的巷子里,一边是一家汤粉店,一边是超市。凌晨三四点的夜里,店门前的巷子里总是多了几张白天看不见的桌子,桌边总是围坐着一群刚下夜班的人。人们总是在超市里买上一瓶啤酒,再点一份热腾腾的面食,吹着风“路边野餐”,冲刷着一天的疲惫。而等到天明,桌上的食物残渣已经被清理干净,睡醒的人接替了他们的位置,吃着油条稀饭,吃完就去上班。这些不同的人每天在不同时段拥有着桌子的使用权,可我知道,每一个人在一天24小时的时间间隔里,都会坐在桌子前进食,昨天是这样,明天也会是这样。

所以,人生只有两步,不是左脚一步,右脚一步,这样不带人情味,应该是走一步,歇一步,具有普世的现实意义和生活气息。

是的,就是这样,世上只有一种生活方式,路边野餐,路边野餐!

02

《人生一串》在bilibili首播第一集"无肉不欢",我看了三遍。分别在当日晚八点首播,当晚深夜十二点,以及今天,我想写点儿感受的时候。不得不说,它更适合深夜观看。而又因为它是一部有趣儿、有温度,表达出来的情感炽烈、真实,而非常适合第三遍的观看。当看完第三遍的时候,内心有一种不得不说点儿什么的表达欲望。

《人生一串》的切入点非常好,即烤串儿。而喜欢吃烧烤的人,多半具备以下标签:夜猫子、真性情、朋友多、沸点低,喜欢把酒言欢,开怀畅饮,甚至是跟片中的"小二哥"一样,每晚不醉不归。但这个族群并非不务正业者,这个片子我感觉也是做给那些"一边工作,一边享受人生"的姑娘汉子们的。??

以往有一些美食片子很容易让观众走入误区,比如非要手把手教你怎么做一顿高难度的大餐,非要用一种近乎唯美的方式告诉你,食材从哪里来,我的意思就是目标略显刻意。观众开始时候感觉新鲜、想学、好看。但看了一些之后,发现一部片子并不能改变自己的生活方式,吃货族很难每天下厨房,过于唯美不如去大片儿里找情怀,因此会容易厌烦,不能持久的喜欢。这些片子长此以往,恐怕也失去了纪录片本来该有的模样。

而《串儿》看完第一集后,才让我知道:真实是最打动人的。从烧烤老炮儿、到男男女女的食客,从调皮又不失文化感的旁白到自然有味儿、一副烟酒嗓走遍全天下的总导演配音。我不得不说,《串儿》是一部有内容,有味儿,让人眼前一亮的好片儿。

"一边工作,一边享受生活"。这句话是一位很资深的前辈送给我的2018年人生寄语,我于是珍藏了起来。并在第一时间送给了身边很多好朋友,今天在这儿送给"串儿"的观众。这句话读起来很普通,道理谁都懂,但却有力量。偷偷说一下,这位前辈也真真正正是:文化做到最极致、酒桌上也绝对酣畅淋漓不留遗憾,滴一位前辈。热爱工作的人,更热爱生活,也更热爱有"串儿"的夜生活。这个逻辑很多人应该——懂。嘿嘿。

节目组加油,期待你们的后续作品。我呢?接着整一杯去。

03

B站突放大招,火热的夏天推出应景的《人生一串》,看了第一集《无肉不欢》,想推荐给朋友们。

人生一串,美食纪录片。选择烧烤作为主角,画风是市井街头的凡俗生活,凡俗到不用端着演,不用憋着提炼宏大主题。心平气和的镜头里,只见尘烟滚滚,人们吃肉喝酒,大家各自开心。

像近年来的国产美食记录片一样,人生一串也是用老板和食客来做配角,抬着猪牛羊蚝这些主角登场。但难得不使劲讲故事,我烤你吃,就这么简单。烤的吃的都满脸笑,也就不用再讲解什么美拉德反应。老板笑嘛是骄傲自己的食材和手艺,食客笑嘛是吃得满意,两边一笑,作为主角的烧烤们,光芒自现。

但大概中国允许出摊的街道就一定有烧烤,又拜发达的物流所赐,烧烤内容的地域性差异也越来越小。于是摄制组天南海北追根溯源,去四川西昌烤凉山小猪肉;去云南昭通先卤后烤牛肉小串;去新疆尉犁县先砍红柳枝子烤罗布羊大串儿,再用馕坑焖炉烤整羊;最后到广东湛江站在海边烤生蚝,那海里,可就是人自家的蚝田。

才第一集,30分钟,给这么多,太实惠了。后面还有五集吧,咽口水。

每集时间短,很多信息点到即止。比如凉山小猪肉,用长签子,签子头上扎一块带皮肉,“肉直接伸进火里烤”,就这一句,懂的人会心一笑。直火燎肉皮,酥啊。

比如红柳枝子烤串儿,说新鲜红柳枝才有植物清香,然后穿了肉开烤,调料只洒粗盐。但镜头明白,红柳枝子是刮了皮儿的,就这几刀,懂的人会心一笑。这样见肉见火,汁液融合,才成就一串入魂的羊肉。

比如湛江海边烤生蚝的阿平,“跟东北师傅学的烧烤”,哎妈这一句简直不能再会心。想当初新疆烧烤到东北,融合了丹***族烧烤风格,成全了如今锦州烧烤的非物质文化遗产美名,然后三千里地山海到湛江,蒜蓉辣椒落在生蚝上,时代的滋味有没有?

先说这些,等下一顿。

题外,纪录片的春天酝酿了很多年,一直阴晴不定,B站上来就热了整场,我辈要加油啊!

04

穷且抠,至今只把第一集撸了3遍,第二集还是等吧。

作为一个东北人,最熟悉的就是夏日街道旁带着烟火气息的烧烤味,必须是街边,必须吵吵闹闹,就着一盘毛豆一盘辣炒蚬子一盘凉拌黄瓜一盘水煮花生,啤酒or可乐or大白梨,听旁边的桌吹吹牛,和身边的人开开玩笑,炎热的夏天这么过最爽。

在吉林,烧烤有时会配主食,煎粉、炒面、朝族冷面,基本上就是这些。桌子上摆着滋滋冒油的烤串,吃之前要先吃瓣蒜,防止拉肚子。世界杯期间,店铺大多会弄个电视或者投影仪给大家放球赛,这是我们的深夜食堂。常说,没什么是一顿烧烤解决不了的,如果有那就两顿。

它热量高,不健康,更传言会致癌。可就是阻挡不了热爱它的人,是啊,生活已经如此艰难了,吃点儿垃圾食品,没什么。

说回纪录片,其实这更像是一个美食节目,带着我等饥肠辘辘啃着泡椒凤爪的人游一圈中国,吃小猪肉,吃生蚝,吃烤全羊。

我们希望在纪录片里看见什么呢?真实,情怀,经历。最好能有些故事性,不要太平淡,配乐和解说一定要引人注意,勾起人的好奇心。

这部片子,节奏可能快了些,故事略单薄,部分配乐被弹幕吐槽像凶杀现场,但它做到了真实,那就是烧烤的烟火气。吵吵闹闹的大排档,不怎么讲究的卫生,大嗓门大肚子爱喝啤酒的老板,这就是我家楼下的烧烤摊哇。

更别提解说词了,“将开始他的表演”“天生就是为烧烤而生的”,文案偷摸的皮啊。

说起片子内容,其实b站有几个先导片,里面讲了烧烤的“江湖”,采访了一些烧烤店的老板,他们讲述自己开店初期的过往,他们打架,砍人,躲城管,这些“人文”的东西非常契合“人生一串”-----于食客是一串,于老板就是一生。

不知道在之后的几集里能不能看见对烧烤摊老板的采访,这个纪录片能不能脱离美食节目走向更高档次,但无论如何,感谢这个(我所知)第一次聚焦烧烤的纪录片,希望制作组越来越好(??ω?)?嘿

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