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西红柿炒蛋 一份营养并不均衡的菜

添加时间:2016-07-31 15:03 编辑:admin
  西红柿炒蛋在大部分人的眼中都是一道健康的菜,因为他们觉得西红柿和鸡蛋的营养结合在一起,应该是很均衡的一道菜。其实不是的,让我们一起看看西红柿炒鸡蛋为什么营养不均衡。
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  一提起西红柿炒鸡蛋,人们的第一反应就是这是一道健康的菜,因为鸡蛋富含蛋白质、西红柿富含各种氨基酸,酸酸甜甜很好吃……
 
  事实上真的是这样的么?我们先来看看西红柿炒鸡蛋的一般做法:
 
  1、鸡蛋洗净打匀;西红柿洗净切块;葱切沫。比例是一个西红柿两个鸡蛋。
 
  2、热锅下油,油热后下鸡蛋浆液炒散,出锅。
 
  3、热锅下油,下葱沫煸香,下西红柿块炒出汁液。
 
  4、下白糖、盐调味。一般以酸甜口为主。
 
  5、重新下炒好的鸡蛋,翻匀出锅。
 
  通过上述做法我们不难发现,鸡蛋下锅之前,我们放了一次油,这次的油被鸡蛋全部吸收了,炒西红柿之前我们又要放油。因为炒鸡蛋需要比较多的油,所以两次的油加起来够炒3次菜的。
 
  西红柿比较酸,要想炒出酸甜口,需要加入大量白糖。
 
  过多的鸡蛋能够提供大量多余的胆固醇。
 
  综上所述,这道菜的油含量大、糖含量大、鸡蛋数量过多,其营养并不均衡,其对健康的负面影响远远超出了西红柿及鸡蛋中营养成分对人体健康的正面影响。所以说,西红柿炒鸡蛋是一道不太健康的菜品,尽量不要端盘子把汁都喝光,否则您会摄入大量的糖、油和胆固醇。
 
  西红柿炒鸡蛋——一道被人们长期误解的菜,其实,西红柿炒鸡蛋并不健康。