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怎么煎荷包蛋不粘锅 煎荷包蛋小技巧

添加时间:2016-07-11 14:22 编辑:admin
  荷包蛋是家常菜里最常见的一种菜了,大人小孩都喜欢。荷包蛋可以煎出各种花样来,但是有一点很重的是,必须得保证荷包蛋不粘锅。这篇文章就分享了煎荷包蛋的小技巧,让你煎荷包蛋不粘锅。
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  怎么煎荷包蛋不粘锅 煎荷包蛋小技巧

  1、将鸡蛋打入油锅后,在蛋黄上滴几滴热水,可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。

  2、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使煎出的蛋又黄又嫩。

  3、煎蛋时先用小火煎,底面呈金黄色后,就可将其翻过来再煎另外一面,关火用余温将其煎熟就可以了。

  4、煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。

  5、煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。